Si estás buscando recetas con batidora, es hora de que des por finalizada la búsqueda y le quites el polvo a este electrodoméstico. Aquí te enseñaremos algunas de ellas para que puedas ponerte manos a la obra. Y si no tienes nada en casa, no te preocupes, porque con las muestras gratis encontrarás todo lo necesario para preparar las mejores recetas, lucirte en la cocina y sorprender a los tuyos.
La batidora es un electrodoméstico muy necesario en la cocina de todas las casas. Sí, como lo lees, así que si la tienes guardada en el armario acumulando polvo, es hora de que la saques y la pongas en funcionamiento.
Gracias a sus accesorios, las batidoras son capaces de realizar múltiples funciones como amasar, triturar, licuar, batir, montar o mezclar uno o más ingredientes, por lo que se pueden preparar sopas, cremas, batidos, mayonesas y hasta la mezcla de magdalenas o tartas que después irán al horno para cocinase.
Si eres fan de la comida, tanto dulce como salada, y siempre quieres innovar en la cocina, este artículo es para ti. Te contaremos los tipos de batidoras que existen en el mercado y las diferentes recetas que puedes preparar con ellas. ¿Te apuntas?
Tipos de batidoras
Si estás pensando en salir de vacaciones, no puedes dejar de llevar tu batidora contigo. No te preocupes, hay batidoras portátiles fáciles de trasladar que te facilitarán la tarea a la hora de cocinar.
Existen multitud de modelos con distintas funciones, tecnologías y diseños, pero hoy te vamos a enseñar los tres más clásicos para que puedas conocerlos y descubrir cuál es la que más te conviene.
Batidoras de brazo
Estas batidoras están diseñadas para batir, emulsionar y triturar. Gracias a la forma y potencia de las cuchillas, junto con el movimiento que se ejerce con el brazo, son ideales para preparar cremas, purés y emulsiones como la mayonesa.
Batidoras amasadoras
Estas son más complejas y caras ya que están pensadas para personas que disfrutan mucho de la repostería y le van a sacar provecho. Si bien tiene las mismas funciones que las demás, posee un bol incorporado, por lo que es la mejor opción para amasar.
Batidoras de vaso
Estas batidoras poseen un vaso, de cristal o aluminio, el cual se ancla al motor en el cual estarán los botones para ponerla en funcionamiento. Tienen distintas funcionalidades y tamaños, por lo que las más pequeñas son ideales para trasladar a cualquier parte.
Qué recetas preparar con batidora
Con la llegada del verano la comida siempre parece más pesada de lo normal y cuesta encontrar alguna receta fresca y nutritiva.
Es por eso que hoy te traemos cómo hacer un gazpacho o unos batidos de fruta, una sopa crema para los días más fresquitos y una clásica mayonesa que no puede faltar en tu nevera.
Mayonesa casera
Ingredientes
- 4 huevos medianos a temperatura ambiente
- 4 gr de sal
- Vinagre o zumo de limón
- 200 ml de aceite vegetal, de oliva o mezcla
Preparación
Si tienes batidora de mano, es ideal para esta receta. Vas a comenzar por partir los huevos y apartarlos en un recipiente para comprobar que no queda ningún resto de cáscara. Luego los incorporas a un vaso y añades sal, vinagre o zumo de limón y la mitad del aceite.
Colocas el brazo de la batidora en el interior, tocando la base, y empiezas a batir a potencia baja. Es importante que no muevas la batidora hasta que la mezcla esté emulsionada.
Una vez que suceda esto, incorporas el resto del aceite y vas levantando el brazo al tiempo que sigues batiendo hasta obtener el espesor deseado. Ideal para acompañar con snacks mientras juegas con tu Nintendo Switch.
Crema suave de zanahoria con langostinos
Ingredientes:
- 400 g de zanahoria
- Dos cebolletas
- Cuatro rabanitos
- Un diente de ajo
- 1 litro de caldo de pollo
- 45 mil de aceite de oliva virgen extra
- Doce langostinos
- Una citronella en tallo
- Un cebollino fresco al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Primero vas a picar el diente de ajo y las cebolletas. Luego cortas las zanahorias en rodajas y pelas el tallo de citronella. Ahora, en una cazuela al fuego con aceite de oliva salteas la cebolleta, el ajo y la citronella.
Cuando esté transparente, añade la zanahoria y un dedo de agua, tapa la olla y cocínalo durante 10 minutos. Una vez que pase ese tiempo, añade el caldo y déjalo cocinarse durante 30 minutos más, con la tapa de la olla puesta.
Cuando la zanahoria esté cocida, tritura todos los ingredientes con la batidora y sazona a tu gusto. Reserva caliente.
Los langostinos vas a cocinarlos durante dos minutos en agua con sal y los pelas. Ahora repartes la crema en los cazos y le añades los langostinos por encima, junto con rodajas de rabanito fresco, tallos de cebollino y brotes de alfalfa, si tienes.
Gazpacho
Ingredientes
- 1 kilo de tomates maduros
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Un pimiento verde tipo italiano
- 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
- Un pepino
- Un diente de ajo
- Sal al gusto
Preparación:
Vas a lavar bien los tomates, el pepino, el pimiento y la cebolla. Una vez escurridos, córtalos en cuadrados. Pela el diente de ajo y coloca todas las verduras en el vaso de la batidora y tápala. Ahora ponla a funcionar hasta que no quede ningún trozo de verdura.
Añade sal, aceite y vinagre y ve probando hasta encontrar el punto deseado. Si lo ves muy espeso, puedes añadirle agua fría hasta encontrar la consistencia que más te guste. Si añades líquido, recuerda rectificar los sabores.
Guárdalo en la nevera y sírvelo bien frío.
Smoothie
Ingredientes
- Media zanahoria
- Medio pimiento rojo
- Un tomate pequeño
- 60 ml de zumo de naranja
- Un yogur natural
- 100 ml de agua fría
Preparación
Esta receta puedes prepararla con las frutas y verduras que te apetezcan, existe total libertad y creatividad.
Lava bien la zanahoria, el tomate y el pimiento. Quítale la piel a la zanahoria y corta todo en trocitos. Ahora coloca las verduras en el vaso de la batidora y añade el agua. Tritura a máxima velocidad durante un minuto.
Cuando tenga la textura de un puré, añádele el yogur natural y el zumo de naranja y bate unos segundos con la batidora. Si lo quieres más dulce, puedes añadirle edulcorante o azúcar, eso es a tu gusto.
Listo, ahora guarda tu smoothie en tu nevera Mik de playa y disfruta de un caluroso día de verano.
Ahora que ya conoces los diferentes tipos de batidoras y qué recetas puedes preparar con ellas, no hay excusas para que las pruebes en tu casa y demuestres que no es necesario ser un chef profesional para lucirte en la cocina.